Blog

Jsou dny, které jako když lusknutím prstu zmizí z našich vzpomínek a pak jsou ty momenty – kdy něco tvoříme, vymýšlíme, kdy se mění jednotlivá roční období ve vinici, kdy nás to baví víc než dost! A o tyto chvíle se chceme s vámi podělit..

PUSH UP

PUSH UP

PUSH UPNOVÉ VÍNA VE SKLEPĚNěkde jsme četli, že olivy pod nátlakem dávají nejlepší šťávu. U nás ve vinařství to funguje obdobně - prostě musel přijít impulz, výzva. Někdy v zimě jsme vedli spoustu debat o tom, co chceme udělat jinak a věděli jsme, že potřebujeme...

číst více
Rozjaření

Rozjaření

JE TO TAKJARO JEŠTĚ NEZAČALO A UŽ S NAMA MLÁTÍPo tom, co jsme se otřepali ze zimy, to s nama začalo mlátit. Vrhli jsme se do zimního řezu rychlým tempem, prakticky nemáme ani nad čím přemýšlet - je nás málo. Po řezu a uvázání se opět dáme do boje s Eskou. Loni jsme...

číst více
Advent u Syfanyho

Advent u Syfanyho

ČAS VE SKLEPĚNOVÝ ROČNÍK, ÚKLIDAdventní čas u nás ve sklepě je především o úklidu po vinobraní. Vše vyčistit a napasovat do sebe tak, aby bylo místo pro jiné aktivity. Postupné lisování červených a neustálá kontrola vín, které leží na jemných kalech za občasného...

číst více
Rok 19/20

Rok 19/20

Jaký byl náš rok na Vrbici od sklizně 2019 po sklizeň 2020 VE VINICÍCH Posunuli jsme se dál.   Byl čas se v klidu zamyslet nad tím, čeho by jsme chtěli další rok dosáhnout. Ponořili jsme se do studování biodynamiky, plánovali jsme si postupy ve vinicích,...

číst více