top of page
vinařství
bubbles
PRIMÁRNĚ /
SEKUNDÁRNĚ
Ještě než jsem objevili kouzlo primární fermentace uzavřené pod korunkou, věnovali jsme spoustu času té sekundární. Od počátku pokusů se sekundárkou a především metodou rosé de saignée aka krvavé rosé, jsme sami zakvašovali, v dobrých ročnících i bílé verze sektů, kvasícím moštem z nových ročníků.
ZERO DOSAGE
Pétillant naturel je vážně působící energy drink. Vinobraní ještě kolikrát nemáme za sebou, spousta věcí ve sklepě čeká na lis a my už téměř můžeme pít bubliny z daného ročníku, které jsou energizuící, pulzující a tak čerstvá!
bottom of page