VLNY I 20´

450 

Katalogové číslo: K6 Kategorie: ,

Popis

Trať Krátký v jednom dubovém sudu. Trať, která má pro mě velké genius loci.
Chtěla jsem ji celou v jedné skleničce. Věděla jsem, že postup nebude jednoduchý, protože vyzrálost některých odrůd se úplně nepotkává, proto jsem sbírala na několik fází a dokonce v jedné fázi jsem si vzala od svého muže kousek měsíc macerovaného Tramínu kořenného, který už byl posbírán než jsem já začala, abych ji měla kompletní. Kupáž Chardonnay, Sauvignonu, Veltlínu, Vlašáku, Ryzlinku a Tramínu kořenného. Poměry už si ani nevybavím, ale to není podstatné. V dubovém sudu 220l od našeho bednáře Bařiny, do jara na jemných kalech. Síra 5mg/l před lahvováním, jinak nic.

VLNY
Monology v hlavě, které mě provází každým dnem. Četla jsem knížku, pila Tramín z podflóru ( teď VLNY III) a došlo mi, že vlastně celý ten proces, který mám s vínem je pro mě dost intimní.. Stejně tak, jako monology v knize. Tady jsem si uvědomila, že ta vína, která jsem vytvořila jsou mé vlastní pochody v hlavě, moje prožitky. Že jsou jako ty Vlny od Virginie – souvislý proud tvořen lidskými myšlenkami. Stejně tak jako fáze v knize, jsou fáze jednotlivých vín: krátká macerace I, dlouhá macerace II a zrající pod flórem III.
Etikety maloval můj syn Oliver a já je doplnila texty z knihy.

Další informace

Hmotnost 1 kg
Barva

Ročník