NEFILTROVÁNO
 
Hrozny pochází z velkopavlovských vinic z trati Trkmanska – používáme původní metody – bez selektovaných kvasinek, enzymů a „ krášlících preparátů“.
Prokvášelo a následně macerovalo 3 měsíce v kádi, poté zrálo 10 měsíců v akátovém sudu vyrobeného místním bednářem ze dřeva z okolních lesů.
 
JAKÉ JE?
 
Rubínově červená barva s širším cihlovým meniskem a s vysokou viskozitou. Výraznější čistá vůně s tóninou třešní, višní, drobného bobulového ovoce a sladkých podtónů koření a dřeva. Chuť je plnější, harmonická, s tóny zralých peckovin, s podtóny připomínající čokoládu a sušené ovoce, s příjemnou kořenitostí, poddajnou tříslovinou a ovocnou kyselinou. Dlouhý kořenitý závěr.